Neapolská
pizza
Pizza Napoletana
každé ráno rozpálíme pec na 450°C,
potom jsou okraje krásně nadýchané a spodek má tu správnou autentickou patinu po šamotových cihlách. My takovou pec máme, přivezli nám ji přímo z Neapole.


a pečeme nejlepší pizzu široko-daleko
Péct v rozpálené peci, ručně vyválet těsto do placky, to není nic snadného pizzaiolo musí mít zkušenosti a lásku k řemeslu. Na celý proces u nás dohlíží Ondřej Lufinka, který Neapolské pizze zasvětil celý svůj život.
Základní ingerience naší Neapolské pizzy
a čerstvá bazalka